5년전 제약회사 면접을 보러갔다.그당시는 꼭뭐,제약회사 입사가 목적이 아니라 일단 취업만 하고보자 였다.경비실에 면접보러 왔습니다.라고 애기했더니 보안이 철저한 현관입구에 들어가게 해주었다.대웅제약이였는데,서울에 있는 본사였다.들어가자마자 큰화면에 오메가-3라는 광고가 눈에 들어왔다.'저게 요즘 걸고 있는 약이구나,하여튼 약팔아먹으려고 별의별것 이름을 다갖다 붙이는구나.오메가가 뭐야 오메가가..'그땐 몰랐다.내가 오메가-3를 이렇게 좋아하게 될줄은 말이다.그야말로 오메가-3는 만병통치약중의 만병통치약이다.
오메가 3라는 명칭은 지방산 분자를 구성하는 탄소 사슬의 가장 끝 탄소로부터 세 번째에 위치한 탄소에서부터 이중결합이 형성된 불포화 지방산을 오메가-3 지방산이라 부른다. 이중결합으로 형성되었지만 그사슬이 매우 유연해서,특이한 형태로 변하기 쉽고,섭취하게 되면 이 지방산이 필요로 하는 우리몸에 잘스며든다.
오메가-3가 우리몸에 미치는 영향
1.우리는 세포로 이루어져있다.세포가 건강하다는 말은 우리가 건강하다는 말이다.오메가-3는 우리몸안에 있는 세포를 보호하고 강하게 만들어준다.세포를 둘러싸고 있는 막은 세포막이라 불리는데,이 세포막은 포화지방과 불포화지방이 균형을 이루고 있다.만약에 포화지방산의 함량이 세포막에 더많아지면 딱딱해져서 부셔지기쉽다.다시말해 유연한 불포화지방산을 많이 함유하면 세포막의 유동성을 높여 세포막이 몸속에서 변화하는 환경에 쉽게 적응할수 있는것이다.예로 2형당뇨병을 앓고 있는 환자들의 세포막을 보면 딱딱하다고 한다.당뇨병은 인슐린이 부족한것이 특징인데,이세포막이 딱딱해져 인슐린을 잘흡수하지못하는것이다.
따라서 우리는 오메가-3지방산을 많이 섭취해야한다.그렇다고 세포막을 위해 오메가-3만 섭취해야하는것은 아니다.세포막은 오메가-6(분자끝에 여섯번째 탄소원자에 첫번째 이중결합이 있어서 6라고 불리는데,주로 씨앗과 기름,고기와 우유등에 함유되어 있다.)오메가-3가 적절한 균형을 이루어야 한다.
실제로 오메가-6가 나쁜 지방산이라고 오해하는 경우가 많다.이것은 틀린 이야기로 오메가-3,6의 비율은 3:1이 가장적당하다고 한다.오메가-6의 대표적인 식품으로는 견과류가 있는데,요즘 견과류가 뜨고 있는식품이라는 것은 누구나 알것이다.이처럼 오메가-6는 오메가-3의 동반자고 파트너이다.
2.심장혈관질환중 심장병은 누구에게나 무섭고 두려운 질병이다.심장은 온몸에 피를 공급한다.심장이 펌프질을하여 온몸에 가게 한다는 사실은 누구나 알고 있을 것이다.그렇다면 이피가 맑고 유연하다면 온몸에 피가 잘통하는것은 상식일테고,그렇다면 이피를 맑고 깨끗하고 부드럽게 해주는것은?그렇다.오메가-3이다.피가 온몸에 부드럽게 흐른다면 고혈압위험도 주는것이다.오메가-3가 심장기능을 탁월하게 해주는것으로는 심장박동을 안정하게 해준다.또한 심장혈관내벽이 부드러워지고 끈적한 물질들이 적게쌓인다.뇌졸증을 일으킬 가능성도 적게해주기도 한다.요약하면 오메가-3는 혈액이 지나치게 탁해지는것을 막아주는것이다.혈액순환이 잘되게 해주는것만으로 4대질병중 몇대질병에서 해방시켜준다.
흔히들 오메가-3는 노인들의 전유물,영양식품이라고 알려져 있다.하지만 아이들에게도 오메가-3는 상당한 영향을 끼친다.어린아이도 심장혈관에 문제가 생겨 심장병이 생기는 것처럼 말이다.또한 오메가-3는 과체중 아이들의 고혈압을 낮춰준다.고혈압아이들에게 오메가-3를 매일 섭취하게 한결과 200에서 150까지도 떨어뜨린 연구결과도 있다.
3.한때 수험생들에게 DHA가 인기였다.물론지금도 마찬가지지만,이 DHA가 오메가-3이다.한마디로 오메가-3는 뇌기능에도 도움을준다.두뇌의 60%는 지방이다.여러가지 지방들이 뇌를 구성하는데 그중에서 오메가-3지방산이 15~20% 차지한다.신체에서 가장 부지런한 기관들은 오메가-3를 많이 함유하고 있는데,뇌,망막과고환,심장이 그것들이다.그중 뇌는 사람몸무게의 1~2%밖에 안되면서도 식품에너지의 20%를 소비한다.한때,어쩌면 지금도?저탄수화물고지방 다이어트가 바람을 일으켰다.그런데 그것이 몸에 치명적이라 하여 약간 수그러든 경향도 있다.뇌는 주로 탄수화물을 에너지원으로 쓴다한다.그런데 뇌에서 쓸탄수화물이 부족하니 지방을 태워 원료로 써서 다이어트의 효력을 보는것인데,아무튼 이이야기는 나중에 하기로하자.여튼 오메가-3혈중수치가 높은 사람들은 뇌의 기능이 가장뛰어난다고 한다.그러니 '앞으로는 IQ검사를 혈중 오메가-3수치로 체크하도록 하자'라고 말하고 싶다.그냥 말도 안되는 사견이다.
4.오메가-3는 시력에 너무좋다.아마도 대다수 사람들은 시력때문에 오메가-3를 복용하는 사람들도 많을 것이라 생각한다.눈에 망막은 뇌의 일부이기 때문에 DHA집중도가 높다.오메가-3는 망막의 과잉활동 세포에 영양을 공급한다.과잉활동세포란 우리몸에서 아주 빨리 활동해서 그에너지와 세포도 매일 새롭게 대체되야하는 광수용체 세포를 말한다.이처럼 오메가-3를 계속 공급받아 살아 남아야 하는 세포들이 눈에 많이 분포되어 있는것이다.
5.위에 다룬이야기들은 오메가-3의 장점에 대해서 많이 들어본 이야기 일것이다.오메가-3의 대한 특별한 이야기가 있다. 그이야기는 바로 오메가-3는 항우울증 치료제가 될수도 있다는 것이다.오메가-3는 신경을 발화하고 연결하는 구조적 분자이자 기능성 분자이기 때문에 두뇌에 이와 같은 영양소가 공급된다면 신경에도 도움을 준다고 한다.
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